Sant Tomàs ha obert una cafeteria a Vic que generarà oportunitats formatives i laborals a les persones amb discapacitat i amb risc d’exclusió social a través dels llocs de treball vinculats a la restauració. Es tracta d’un nou espai gestionat per La Cuina de Sant Tomàs que vol ampliar les oportunitats d’inserció laboral i social i a més, crear un espai de visibilització de la tasca de La Cuina, de Sant Tomàs i de les persones ateses.
La Cafeteria de Sant Tomàs també serà un espai on cada any un màxim de 12 persones es podran formar en sala, cuina i en competències transversals i podran fer pràctiques en el mateix espai -amb un aula totalment visible des de la cafeteria- o a les instal·lacions de la Cuina de Sant Tomàs a Calldetenes. Es tracta d’una proposta formativa dual que suposarà una via d’accés al mercat de treball per a les persones amb discapacitat intel·lectual o amb situació de vulnerabilitat que segueixin aquest itinerari.
El nou equipament està situat al carrer Sot dels Pradals número 5 de Vic, just al costat de les oficines de l’entitat i del centre d’Atenció Precoç Tris Tras. Actualment dona feina a 6 persones, tres d’elles amb discapacitat.
Punt de degustació i venda de plats per emportar
L’horari d’atenció al públic és de dilluns a divendres de 7:30h fins les 18h i tal com explica la responsable de la Cuina de Sant Tomàs, Imma Aumatell, “s’hi pot esmorzar, fer el vermut, dinar i berenar al mateix temps que es dona una oportunitat a les persones que s’hi estan formant per poder tenir un ofici i una via d’inclusió social i laboral”. La cafeteria ofereix menú diari, esmorzars, cafès, entrepans, begudes i plats per emportar. D’altra banda, també s’hi podran comprar els productes que elaboren les persones vinculades a l’entitat com són els productes de xocolata, artesania o les patates de Sant Tomàs.
Pel que fa a l’espai, s’ha dissenyat per assegurar la seva accessibilitat tant a nivell de mobilitat, sensorial o de comprensió de l’espai i la seva distribució. Això últim ho ha portat a terme el grup validador d’accessibilitat cognitiva de Sant Tomàs. A més, el disseny de la senyalística interior, el menú o el parament de la taula l’han fet les persones ateses vinculades a l’estudi d’art i disseny de Sant Tomàs Autèntic.cat
El servei de cuina de la Cafeteria de Sant Tomàs és ininterromput i es fa menú de migdia cada dia. Hi haurà cuina pròpia que elaborarà productes de qualitat provinents de productors de proximitat i s’oferiran opcions vegetarianes i per al·lèrgies alimentaries. Aquest nou espai ha comptat amb el suport del Departament d’Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya, la Fundació ONCE, Casa Tarradellas i Seidor.
