Un grup de 15 persones cegues i amb discapacitat visual afiliats a l’ONCE visitaran aquest dimecres l’exposició La cuina de Picasso de la mà de Ferran Adrià al Museu Picasso. A l’activitat, veuran un conjunt d’obres, les comentaran i després Ferran Adrià explicarà la seva vinculació amb elles. Les obres que comentaran i debatran són: Cap de dona, Figura, Cafè a Royan i Nen amb llagosta. Per finalitzar, aniran a l’espai on hi ha la mostra de Ferran Adrià Què és la cuina? on s’obrirà un torn de preguntes.
Ferran Adrià formula a la sala Mauri la pregunta Què és cuinar, convençut que la resposta pot revelar algunes qüestions essencials de l’ésser humà com a ésser creatiu. Aquest és l’afany de l’equip d’elBulli, que, després de tancar el restaurant l’any 2011, s’ha dedicat fins ara a la cuina d’idees, i ha elaborat una metodologia, anomenada Sapiens, que serveix per comprendre i poder crear, en qualsevol àmbit o sector. Algunes de les fites Sapiens aplicades a la restauració gastronòmica s’allotgen en aquesta sala, des del Catàleg raonat d’elBulli amb els seus 1.846 plats fins al carrusel del sistema funcional del cuinar en les seves tres dimensions: creativa, reproductiva i experiencial.
