L’Amanidor de CIPO celebra avui el seu segon aniversari, una data especial que coincideix amb l’inici d’un nou projecte amb un objectiu clar: continuar generant ocupació per a persones amb discapacitat intel·lectual. Aquests dos anys han estat marcats per un creixement constant i ara s’inicia una nova etapa amb la consolidació i ampliació del servei d’àpats saludables.
El projecte preveu una transformació significativa: la cuina de les instal·lacions de CIPO al carrer de l’Himàlaia serà adaptada per convertir-se en la cuina central de L’Amanidor. Aquesta nova infraestructura permetrà augmentar la capacitat de producció i millorar el servei, ja que des d’aquí es prepararan tots els menús diaris per ser distribuïts als diferents centres i servits als usuaris i al personal.
L’expansió del servei també implica l’oportunitat d’oferir nous serveis a empreses i entitats, com els Coffee Break, potenciant així la competitivitat del Centre Especial de Treball i generant nous llocs de treball per al col·lectiu. Aquesta iniciativa busca no només proporcionar un servei de qualitat sinó també promoure valors socials com la diversitat i la igualtat d’oportunitats.
Els menús, dissenyats per nutricionistes, mantindran la seva qualitat i equilibri, adaptant-se a les necessitats dels comensals. A més, es farà una aposta clara pels productes de proximitat, amb la creació d’un hort a CIPO que serà mantingut per les persones ateses al Centre Ocupacional i l’equip de Jardineria i Medi Natural.
Per fer realitat aquesta iniciativa, s’han obtingut finançaments públics a través de dues vies promogudes pel Departament d’Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya. D’una banda, la subvenció del Programa InnvESS – Treball Protegit finançarà la remodelació de la cuina, mentre que la subvenció a la Xarxa d’ateneus cooperatius facilitarà els recursos necessaris per al desenvolupament del servei.
Les obres de remodelació començaran la pròxima setmana i s’estima que la nova activitat estarà en marxa al juny del 2024, marcant un pas més en el camí de creixement i consolidació de L’Amanidor.
Reflectint sobre els dos anys passats, CIPO ha aconseguit establir-se com a referent en el sector de restauració inclusiva. Des de la seva inauguració el febrer del 2022, L’Amanidor ha expandit els seus serveis, arribant a gestionar mil menús setmanals i oferint una àmplia gamma de propostes, incloent càtering per a esdeveniments i plats preparats a la botiga de queviures Casa Mató.
Actualment, L’Amanidor ofereix oportunitats laborals a set persones amb discapacitat intel·lectual, amb el suport d’un equip coordinat de cinc persones. A més, col·labora amb institucions com l’EEE Xaloc i l’Escola taller Xalest, oferint llocs de pràctiques per a estudiants interessats en el sector.
