El Mercat de la Boqueria ha assolit una fita internacional en esdevenir el primer mercat del món certificat com a zona segura per a persones amb Trastorn de l’Espectre Autista (TEA). Aquesta iniciativa, desenvolupada en col·laboració amb l’organització internacional Autism Friendly Club, representa un pas fonamental per facilitar l’experiència gastronòmica i cultural a la comunitat TEA.
El projecte ha estat presentat per Jordi Mas, president de la Boqueria, i Alberto Gutiérrez, president de l’associació Autism Friendly Club. Les mesures implementades se centren a garantir una òptima accessibilitat cognitiva i inclouen:
- Instal·lació de pictogrames a totes les parades del mercat.
- Codis QR que dirigeixen a una guia adaptada en línia.
- Formació especialitzada per a tots els paradistes.
- Kits sensorials dissenyats per fer front a les alteracions en les percepcions sensorials que sovint experimenten les persones amb TEA. Aquests kits inclouen elements com pilotes antiestrès i dispositius antirruïdos.
Aquestes adaptacions pretenen assegurar que les persones autistes i les seves famílies puguin gaudir plenament de l’espai del mercat.
Jordi Mas ha emfatitzat la responsabilitat de l’emblemàtic mercat: »el millor mercat del món ha de ser un exemple per la resta de mercats i ha de ser influent al món. Aquesta és la responsabilitat que tenim, i per aquest motiu hem de ser pioners a adaptar-nos a les persones amb TEA’’. Així mateix, ha subratllat que »un mercat no és només un espai per vendre alimentació, va més enllà, és també gastronomia, cultura, sensibilitat humana’’.
Mas ha avançat que hi haurà una segona fase del projecte que inclourà l’adaptació de les cartes dels restaurants amb suports visuals per facilitar-ne la comprensió per part de la comunitat neurodivergent, a més de tallers per potenciar l’experiència de plaer al mercat. El president de la Boqueria ha afegit que: »A la Boqueria hi ha famílies amb fills TEA, el que fa que existeixi un grau de conscienciació molt elevat. Hem format el personal i tothom està molt engrescat amb el projecte’’.
La necessitat d’espais convivencials
Alberto Gutiérrez, president d’Autism Friendly Club, ha definit la iniciativa com un »programa d’accessibilitat cognitiva’’ i ha destacat que, a diferència de les mesures d’accessibilitat física, aquest tipus d’adaptació no està regulada per llei. »No estem obligats a posar pictogrames per facilitar l’accés a les persones amb TEA. Cap llei ordena la integració plena de les persones neurodivergents. Per això cal conscienciar la població’’.
Gutiérrez ha detallat la prevalença del trastorn: es calcula que hi ha uns 90 milions de persones amb TEA al món, 9 milions a Europa, unes 800.000 a Espanya i prop de 60.000 a Catalunya.
El president de l’associació ha incidit en la importància de les eines visuals: »Els pictogrames són molt importants perquè són suports visuals que permeten als TEA identificar què es trobaran. El context visual és fonamental. Per a un cervell neurodivergent, res és intuïtiu. No volem parlar d’inclusió, sinó d’espais convivencials, que és el que avui ha esdevingut la Boqueria. El món està construït per gent neurotípica, quan el 16% de la població mundial és neurodivergent. Les persones amb TEA necessiten anticipar-se i saber què es trobaran al mercat, per això la guia que hem incorporat al web de la Boqueria és tan important’’.
Amb aquesta acció, la Boqueria s’uneix a una xarxa global de més de 600 espais adaptats en sectors com la restauració, hoteleria, educació i comerç. Aquesta iniciativa demostra que la inclusió pot ser un motor de canvi social i econòmic.
Aquesta sensibilització ja es va observar anteriorment en el sector gastronòmic amb l’experiència del Nectari, el primer restaurant de Catalunya que va posar l’accent en aquest col·lectiu, amb l’adaptació de cartes amb pictogrames i la formació del seu personal, fet que es va acostar al públic durant la catorzena edició de la Fira Mercat de Mercats. El xef Jordi Esteve va demostrar que »Amb el simple fet d’adaptar la carta, les persones autistes poden triar què volen menjar’’.
