La Fundació Prodis celebrarà el proper 10 d’octubre el primer servei del seu nou restaurant, el 73 Finestres, situat al Vapor de Prodis, un espai emblemàtic de la ciutat de Terrassa. Amb un ambient càlid i modern, el restaurant ofereix una experiència gastronòmica d’alt nivell, mantenint sempre l’essència social i inclusiva de Prodis, una entitat amb més de 65 anys d’història que acompanya persones amb discapacitat intel·lectual, paràlisi cerebral, trastorn mental i trastorn de l’espectre autista.
El 73 Finestres vol destacar com un referent gastronòmic a la ciutat, on la qualitat del menjar i el servei excel·lent es fusionen amb el compromís d’integració social. Aquesta combinació de gastronomia i impacte social fa del restaurant un lloc especial, gestionat per professionals experimentats juntament amb persones formades per Prodis, oferint-los una oportunitat d’inclusió laboral i desenvolupament personal.
L’oferta culinària del restaurant es basa en productes locals i de temporada, amb una cuina creativa que s’inspira en la tradició mediterrània. El menú inclou plats dissenyats per captivar el paladar i es podrà gaudir de dinars de dimarts a dissabte, així com de sopars els divendres i dissabtes. La carta reflecteix l’equilibri entre els sabors clàssics i les propostes contemporànies, posicionant el 73 Finestres com una experiència gastronòmica única a Terrassa.
El nom “73 Finestres” fa referència a les nombroses finestres de l’edifici que acull el restaurant i simbolitza la creació d’oportunitats i espais d’inclusió per a persones amb discapacitat. Així, el restaurant esdevé una nova plataforma perquè aquestes persones se sentin valorades i integrades en la societat.
Amb aquest primer servei, Prodis també retrà homenatge als fundadors de l’entitat, recordant els inicis de l’organització que, fa més de sis dècades, va lluitar per oferir una vida plena a les persones amb discapacitat. Aquesta filosofia continua impulsant els projectes de Prodis avui en dia, amb iniciatives com el restaurant 73 Finestres, que fusionen qualitat i inclusió en un sol espai.
