L’obrador de la Fundació Casa Dalmases, situat a Cervera, ha recuperat la seva màxima activitat amb l’inici de la temporada de Pasqua. L’entitat ha posat en marxa una nova campanya centrada en la producció d’ous de xocolata, una iniciativa que combina la creativitat gastronòmica amb un ferm compromís social. Totes les peces es fabriquen de manera totalment artesanal, consolidant un projecte que té com a objectiu principal la generació d’oportunitats laborals per a persones en situació de vulnerabilitat.
El procés d’elaboració es caracteritza per la cura en el detall, ja que cada unitat es decora a mà de forma individualitzada per garantir que cada peça sigui única. Els clients poden trobar aquests dolços en tres mides diferents (gran, mitjana i petita) i en les varietats clàssiques de xocolata negra, amb llet i blanca. Aquesta proposta busca posar en valor un mètode de treball tradicional que prioritza la qualitat del producte i el seu arrelament al territori de la Segarra.
Un projecte amb valor afegit
Més enllà de l’oferta gastronòmica, la tasca de la Fundació Casa Dalmases destaca pel seu impacte social directe. El treball a l’obrador no només produeix aliments de qualitat, sinó que esdevé una eina d’inclusió fonamental per al col·lectiu amb el qual treballa l’organització. La col·lecció d’aquest any ja es troba disponible per a la venda al públic a l’establiment que la fundació regenta al Carrer Major de Cervera.
