En aquesta entrevista hem volgut parlar amb els responsables de Café 21, una iniciativa surgida a San Luis de Potosí (Mèxic), on persones amb Síndrome de Down treballen en aquest restaurant-cafeteria amb total inclusió.
– Per què vau escollir el nom de Café 21?
Café 21, pels tres cromosomes que tenen els nois amb Síndrome de Down. Tres cromosomes número 21.
– Com va néixer la idea de crear Café 21?
Café 21 neix de Zynergia A.C. “Equip tècnic de Asistencia i teràpia Canina A.C.”, una associació civil enfocada a l’activitat assistida a persones amb síndrome de Down i altres discapacitats recolzats amb gossos. També duem a terme activitats laborals com jardineria, fusteria, pintura i cuina.
La idea va sorgir quan vam preguntar a alguns dels nois amb Síndrome de Down amb els que treballem “Què feu quan sortiu de l’escola?”. La majoria van contestar que tenien vides sedentàries, plenes de menjar brossa ,telèfons, tauletes i ordinadors.
– Quina va ser la resposta del barri?
La resposta va ser excel·lent, no només de les persones usuàries, sinó també de la gent local, nacional i estrangera que ens visita, Ens han enviat missatges de suport. Les persones que venen surten contents perquè proven aliments de qualitat amb un excel·lent gust.
– Per desgràcia, en aquesta societat, encara existeixen prejudicis en relació a les persones amb Síndrome de Down. Creieu que aquesta és una bona manera de trencar les etiquetes?
Si, almenys és un bon principi. Aquí a Mèxic estem molt endarrerits en el desenvolupament dels nois, però crec que anem per bon camí
Las persones que visiten Café 21 marxen contents i satisfets. Després de l’àpat és labor nostra parlar amb els comensals quan fan sobretaula. Els oferim tota la informació que podem sobre el Síndrome de Down i el potencial que tenen les persones d’aquest col·lectiu no només en la vida social si no també en la laboral.
– Què és el que més valoreu dels vostres treballadors?
L’alegria amb la que arriben. La dedicació que li posen a cada una de seves tasques i el seu perfeccionament.
– Malauradament s’han donant casos de discriminació, a bars, restaurants, discoteques amb persones amb síndrome de Down o amb alguna discapacitat a les que se les convida a abandonar el local “sense especificar el motiu”. Quina és vostre opinió al respecte?
Els nois i noies d’aquest col·lectiu tenen dret a gaudir del seu temps d’oci, igual que qualsevol altre persona. Aquí a San Luis Potosí és complicat que passi això. Per això busquem que la societat els vegi com part de nosaltres. Normalitzar-los i veure’ls al carrer, en centres comercials, en restaurants i discoteques.
Som responsables de la construcció del teixit social, un teixit social molt desgastat Podem servir de plataforma per a que nous empresaris posin els seus ulls en ells i vegin el su potencial laboral.
– Per a vosaltres Café 21 es …?
Café 21 no és el que se s’aconsegueix. És el que es supera!!!
Mireia Guilera
){kind=link}