Amb motiu de la Disfàgia, que es va celebrar el 12 de desembre, ASPAYM va presentar el projecte Passaport Saludable sota el subtítol Disfagia & Nutrició, que pretén apropar solucions a través de la conscienciació i consells alimentaris per a persones a qui la seva discapacitat suposa problemes de deglució.
Passaport Saludable: Disfàgia & Nutrició vertebra a través de diverses jornades el testimoni de nombrosos professionals de l’àmbit sociosanitari per visibilitzar aquest trastorn i els millors mètodes per tractar-lo.
Logopedes, personal d’Infermeria, nutricionistes, terapeutes ocupacionals o pacients amb disfàgia presenten, a través de les seves experiències personals i professionals, una realitat sovint desconeguda i sovint mal abordada, amb el convenciment que cada cop més i més persones comptaran amb les eines pertinents per bregar amb els problemes de la deglució i portar la qualitat de vida més satisfactòria possible.
App accessible
Al costat dels seminaris que componen les diferents jornades, ‘Passaport Saludable: Disfàgia & Nutrició’ presenta la creació d’una app que recopila nombroses receptes interactives i adaptades a persones amb disfàgia. Una vintena de composicions culinàries integren aquesta aplicació mòbil. Totes elles inclouen, a més de la preparació de cada plat amb els temps de cuinat i els ingredients; informació nutricional elaborada per professionals i contingut extra per atendre els diferents tipus i graus de disfàgia (incloent-hi el mode d’administració i els materials necessaris). A més, conté abundant documentació sobre la disfàgia a través d’arxius PDF descarregables i accessibles.
l’app compta amb 22 videotutorials específicament dissenyats amb el pas a pas en l’elaboració de receptes. Aquests vídeos també inclouen tipus i consells específics sobre metodologies del seu millor cuinat per a persones amb dificultats en la deglució. Com a recursos extra, l’aplicació mòbil també acull vídeos amb informació general sobre la disfàgia. Tots ells disposen de subtítols.
L’app és completament accessible i aviat es podrà descarregar, de forma totalment gratuïta, tant al Google Play dels dispositius Android com a l’AppStore dels productes Apple.
Aquesta iniciativa és possible gràcies a una subvenció concedida pel Ministeri de Drets Socials i Agenda 2030 a càrrec de l’assignació tributària de l’impost sobre la renda de les persones físiques i de l’impost de societats. Hi col·laboren, coordinades per la Federació Nacional ASPAYM, les entitats ASPAYM federades a Castella i Lleó, Balears, Catalunya, Còrdova, Galícia, Màlaga, Múrcia, Principat d’Astúries i Toledo.
Dades sobre la disfàgia
D’acord amb dades de la Societat Espanyola d’Otorinolaringologia, 2 milions de persones a Espanya tenen disfàgia. D’aquestes, només un 10% està correctament diagnosticada. El 2021 s’identificava que l’aparició de la disfàgia és més recurrent en pacients neurològics. El 90% de les persones en fase avançada d’Alzheimer, Pàrkinson o ELA la presenten. A més, afecta també el 45% de les persones que han patit un ictus.
Tradicionalment s’ha vinculat la disfàgia a persones de més edat. Les dades donen suport a aquesta històrica associació: una de cada quatre persones grans presenta aquest trastorn de la deglució. Tot i això, la seva aparició no es limita únicament a aquesta franja d’edat. Nens i nenes amb afeccions complexes que sobreviuen ateses les millores de la ciència poden presentar aquestes síndromes des d’edats pediàtriques i neonatals, ateses les seves alteracions fisiològiques o anatòmiques. Segons dades, de nou, de la SEORL del 2021; s’estima una prevalença del 30-80% de disfàgia en nens amb trastorns del desenvolupament i del 19,2-99,0% en nens amb paràlisi cerebral.
