Formatges Muntanyola, el projecte social impulsat per la Fundació AMPANS, continua sumant reconeixements internacionals al món del formatge artesanal. Després de l’èxit al World Cheese Awards (WCA) amb una medalla d’or i una de plata, l’obrador ha obtingut dues noves medalles d’argent al prestigiós Concurs Internacional de Lió, a França.
Aquest esdeveniment, un dels més importants del sector formatger, compta amb una competència intensa que reuneix més de 300 categories de formatges i productes làctics de tot el món. Les regles estrictes del certamen inclouen formatges elaborats amb llet de vaca, cabra, ovella i búfala, així com derivats com mantegues, iogurts i cremes.
Els formatges premiats en aquesta ocasió han estat el Bufalet, un curat elaborat amb llet de búfala, i el Vell Reserva, un formatge de cabra produït amb llet del propi ramat de la finca Urpina, a Sant Salvador de Guardiola. Amb aquests reconeixements, Muntanyola reafirma el seu lloc entre l’elit mundial del formatge artesà.
Excel·lència artesanal i diversitat
A l’obrador certificat amb el segell Biosphere, Formatges Muntanyola elabora 12 varietats de formatge a partir de llet de cabra, vaca, búfala i ovella. Aquesta diversitat permet obtenir productes únics, fruit d’un procés artesanal que combina tradició i innovació, posicionant l’empresa com un referent de qualitat i inclusió.
“Aquestes medalles són una prova que el nostre model social pot competir al més alt nivell”, afirma Anna Prado, responsable de Formatges Muntanyola. El projecte demostra que la implicació d’un equip amb capacitats diverses pot assolir resultats excel·lents, reforçant alhora valors socials i empresarials.
Un model social amb impacte global
Els nous èxits internacionals consoliden l’aposta de Muntanyola per la inclusió i la diversitat com a motors de l’excel·lència empresarial. La combinació de valors socials i alta qualitat en l’elaboració de formatges ha convertit el projecte en un referent, mostrant que l’impacte social i el lideratge en un sector altament competitiu poden anar de la mà.
Amb aquest reconeixement, Formatges Muntanyola es reafirma no només com un exemple de qualitat gastronòmica, sinó també com un model d’integració i compromís que inspira el panorama empresarial i social global.
