Formatges Muntanyola ha estat distingida com la Millor Empresa Artesana en els prestigiosos premis gastronòmics organitzats per Cata Mayor, el canal foodie d’El Periódico i Premsa Ibèrica. El guardó es va lliurar en una cerimònia celebrada a l’Auditori de Barcelona, que va reunir destacades personalitats del món de la gastronomia.
Aquest premi posa en valor la tasca fonamental dels artesans i productors alimentaris, imprescindibles per a la riquesa i diversitat de la cuina. El jurat, format per figures de prestigi en el sector gastronòmic, ha atorgat el guardó a Formatges Muntanyola per la seva excel·lent elaboració, la qualitat dels seus productes i el respecte per la tradició formatgera.
A més, el projecte destaca pel seu compromís social, ja que forma part de la Fundació AMPANS, contribuint a la inclusió sociolaboral de persones amb discapacitat intel·lectual i en situació de vulnerabilitat.
Un reconeixement a la qualitat, el prestigi internacional i la inclusió social
L’obradors de Formatges Muntanyola, situat a la finca Urpina de Sant Salvador de Guardiola (Bages), produeix formatges d’alta qualitat elaborats artesanalment amb llet de cabra, que és la seva principal especialitat. Tanmateix, també obtenen reconeixement internacional en formatges de vaca, búfala i ovella. Aquesta diversitat permet l’elaboració de fins a 12 varietats de formatges, molts d’ells premiats en certàmens de prestigi com el Fòrum del Formatge Artesà i Català, Gourmet Quesos, Làctium, World Cheese Awards i el Concurs Internacional de Llió.
A més de la seva excel·lència gastronòmica, Formatges Muntanyola té una missió amb un fort impacte social, ja que dóna feina a 12 persones, majoritàriament amb discapacitat, i forma part del projecte d’inserció laboral de la Fundació AMPANS, que promou la plena inclusió des de fa 60 anys. Aquest model empresarial demostra que la qualitat i la responsabilitat social poden anar de la mà, consolidant Formatges Muntanyola com un referent en el sector.
Un jurat d’experts avala l’excel·lència artesana
El jurat del premi Millor Empresa Artesana ha estat format per figures de prestigi en el món gastronòmic, com ara Pau Arenós, cronista gastronòmic i responsable de Cata Mayor, Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, Carles Gaig, xef de Petit Comitè, Martina Puigvert, xef de Les Cols, Carlota Claver, xef de La Gormanda, i Enric Rebordosa, empresari i propietari del Grup Confiteria.
Aquest reconeixement s’ha decidit en el marc dels Premis Cata Mayor, altament cobejats en el món de la gastronomia. A la mateixa gala, també s’ha guardonat el restaurant Kresala com el millor establiment obert el 2024 a Barcelona, i s’ha atorgat el premi Llegenda Gastronòmica al cap de sala Alfred Romagosa, lliurat per la prestigiosa xef Carme Ruscalleda.
Aquest premi reafirma una vegada més que el model de Formatges Muntanyola, basat en la inserció laboral, la sostenibilitat i l’excel·lència gastronòmica, és un exemple de com l’artesania pot esdevenir un motor de canvi social i econòmic.
