Ahir dilluns, La Fageda va obrir les portes de la seva nova pop-up store al cor de Madrid, concretament al local Store Experience situat al número 9 del carrer Orense. Aquest espai efímer, que mantindrà la seva activitat fins al pròxim 31 d’octubre, té com a objectiu apropar als ciutadans tant la qualitat dels seus productes com el projecte social d’integració que hi ha al darrere de la marca. La jornada inaugural va comptar amb un showcooking a càrrec de la reconeguda chef madrilenya Pepa Muñoz, qui va elaborar dues creacions culinàries utilitzant com a ingredient central el iogurt grec natural de La Fageda, posant en valor la seva versatilitat a la cuina.
Dues creacions gastronòmiques per reivindicar el producte
Durant la sessió culinària d’ahir, la cuinera va presentar dues receptes inèdites: una tiara de iogurt grec de La Fageda amb espàrrecs verds, pèsols i melmelada de fruits vermells de La Fageda, on va combinar la frescor de les verdures amb la cremositat del iogurt i la melmelada; i un salpicó de fruites amb gelat de iogurt grec de La Fageda, una proposta que va unir la frescor de la fruita amb la textura i el gust del iogurt grec de la marca transformat en gelat.
Reconeguda per la seva defensa del producte de qualitat i de proximitat, Pepa Muñoz va apostar per la versatilitat d’aquesta varietat com a protagonista de les seves propostes. La seva voluntat va ser explorar noves maneres d’incorporar el iogurt grec a la cuina, anant més enllà dels usos habituals per a l’esmorzar, el berenar o les postres.
Elaboració natural des de la Garrotxa
El iogurt d’estil grec natural de La Fageda, entitat de referència en el sector de la discapacitat intel·lectual i el desenvolupament social, s’elabora amb llet fresca procedent de la seva pròpia granja, situada al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, així com de explotacions de proximitat. El producte es caracteritza per una textura cremosa, consistent i meandrejant, un gust intens i una baixa acidesa. Com la resta de la gamma de La Fageda, és un producte 100% natural, sense conservants ni colorants.
Aquestes propietats el converteixen en un element especialment adaptable als fogons. La seva consistència permet fer-lo servir com a base per a salses fresques i cremoses, mentre que el seu gust i la seva textura el fan ideal per acompanyar fruites de temporada, fruits secs, xocolata o melmelades, unes aplicacions que Pepa Muñoz va plasmar en el seu taller demostratiu.
Activitats i expansió al mercat madrileny
El showcooking d’ahir va marcar el tret de sortida d’aquesta pop-up store, que estarà oberta de dimarts a dissabte 31 d’octubre, en un horari de 12 h a 20 h. Aquest espai efímer vol apropar el projecte social de l’organització als madrilenys mitjançant experiències, sortejos i tastos. Al llarg de la setmana, els visitants poden provar els iogurts en una zona de degustació i descans, o bé participar en una ruleta amb premis com descomptes, productes i obsequis. L’espai inclou un recorregut informatiu per descobrir l’origen dels productes i conèixer a fons la tasca social de La Fageda, a més d’una exposició de la seva gamma de iogurts i dades sobre els punts de venda disponibles.
Aquesta iniciativa s’emmarca en l’estratègia de La Fageda per consolidar la seva presència a Madrid, on anteriorment ja havia impulsat accions com una pop-up store a la Gran Vía o un showcooking al Mercado de la Paz. Des de l’any 2023, la marca comercialitza a la capital espanyola cinc referències: el iogurt natural, el sense lactosa, el de maduixa, el de llimona i el grec natural. Aquestes varietats es troben disponibles en establiments com El Corte Inglés, Hipercor, Ahorramas, BM, Sánchez Romero, Supermercados Plaza i Suma.
