El sector vitivinícola suma forces amb el teixit associatiu per millorar el benestar de les persones que conviuen amb una discapacitat física sobrevinguda. El col·lectiu de professionals del sector, Dones del Vi, ha posat en marxa una iniciativa solidària centrada en la cultura enològica amb la finalitat de recollir fons per a la Fundació Esclerosi Múltiple. Aquesta acció s’emmarca directament en el context de la seva campanya de sensibilització més coneguda popularment, el «Mulla’t per l’esclerosi múltiple».
L’esdeveniment, batejat amb el nom de «Wine Talks & Wine Experience», es durà a terme a les instal·lacions de l’Hotel Miramar de Barcelona. La cita aplegarà diversos especialistes i veus autoritzades del sector, els quals oferiran xerrades divulgatives i inspiradores sobre la innovació i el futur del mercat. Entre els ponents confirmats es troba la sommelier i comunicadora Meritxell Falgueras, que abordarà l’estudi Dones del Vi per potenciar el talent femení, així com l’expert internacional François Chartier, amb la conferència El perfum i el vi, on s’analitzen les harmonies aromàtiques. També hi intervindrà l’exsommelier d’elBulli, Ferran Centelles, sota el títol Som biaixos amb potes, per detallar com la subjectivitat afecta la percepció sensorial.
Tecnologia, clima i tastos amb denominació d’origen
Les conferències clau de la jornada abordaran de la mateixa manera els reptes de futur del sector. Per un costat, la directora d’innovació de Bodegues Torres, Mireia Torres, parlarà sobre l’Adaptació climàtica a la viticultura actual, mentre que l’especialista Lucho Wehrli avaluarà l’impacte tecnològic amb la ponència El futur del vi amb la IA. En paral·lel, els assistents podran recórrer un espai d’exposició i tast que comptarà amb representants de diverses zones productores com la D.O.Q. Priorat, la D.O. Cava, la D.O. Penedès, la D.O. Costers del Segre, la D.O. Catalunya, la D.O.C. Rioja i el col·lectiu Corpinnat.
L’import de les inscripcions és de 75€ i el registre ja està disponible a través d’aquest enllaç. L’organització recorda que la totalitat dels diners recaptats es destinarà de forma directa al finançament de serveis essencials per als afectats, incloent-hi els programes de neurorehabilitació, els serveis d’acompanyament i la recerca científica orientada a aturar l’avanç d’aquesta malaltia neurodegenerativa.
